しめじのかき玉汁 レシピ

By hirakata 公開: 12月 20, 2015

  • 出来上がり量: 6 人前

材料

作り方

  1. だし汁にしめじを入れて煮る。
  2. ほうれん草は塩ゆでにして水に取り3cmに切っておく
  3. お椀に①のしめじと②のほうれん草を入れておく。
  4. ①のだし汁に薄口しょうゆと酒を入れて味をつける。
  5. 片栗粉を水で溶き④に少しずつ入れてとろみをつける。
  6. ⑤に溶き卵を箸の先から少しずつ混ぜながら流し入れていく。卵が散ったら味を見て塩を入れる。(必要無ければ入れない)
  7. ③に⑥を注いで出来上がり。

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