いかの酢味噌和え レシピ

By hirakata 公開： 12月 23, 2015

  • 出来上がり量： 6 人前

材料

作り方

  1. 卵黄と土佐酢をボウルに合わせ、湯煎（ゆせん）にかけながら木べら等でよく混ぜ合わせ、とろみがつきはじめたら湯煎から外して撹拌（かくはん）する。
  2. わかめは水で戻す・いかは細切りにしてさっと湯がく・きゅうりは薄切りにして塩もみをする。
  3. 器に②を盛り付けを、黄身酢をかけてできあがり。

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